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家庭で手軽に扱える本格薫製器 |
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おつまみにしてもおやつにしても美味しく頂ける薫製。 その薫製を手軽に家庭で作れるなんて かなり嬉しくないですか？ 薫製に向く食材といえば 魚介類、生ベーコン・スペアリブ・鶏肉などの肉類ですが 野菜などでも美味しい薫製が作れるそうです。 この薫製器は庭などで手軽に薫製を作れるんですが 他にある家庭用薫製器よりは本格的です。 なので薫製の製法も数種の中から選んで作ることが出来るみたい。 お手軽だけど本格的な気分を味わいながら作りたい人にはこれがお勧めですね。 しかも値段は滅茶苦茶お手頃価格です。 |
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薫製 といえば「チップ」ですが、これも「サクラ」「ホワイトオーク」「ナラ」「ブナ」などがあり、それぞれに向く食材が違っているし使用した時の色の付き方も違うようです。 例えば臭いのあるマトン、ラム、魚介類などには「サクラ」が向いていて 日本では最もポピュラーに使われている薫材なんですって。 この辺も色々と勉強しながら作ってみると自分だけしか出来ない薫製をあみだせちゃったりして、きっと楽しさ倍増だと思います。 もっとお手軽に家の中で出来る薫製器もあります。 私もマンション住まいなのでこの庭用のは使えませんが、コンロを利用して作れますので薫製好きの人は是非試してみてください！ 思った以上の出来あがりできっとビックリすると思いますよ〜♪ 2006/1/3 |
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